Uusimaa

Uusimaa Uutuudet ovat saapuneet pääkaupunkiseudun kautta muualle maahan. Uusimaa on muovannut koko suomen ruokakulttuuria. Uudellamaalla on käyetty paljon erilaisia kaloja: silakkaa, kilohailia, kuoretta, nahkiaista, haukea, ahventa, siikaa ja lohta. Kalaa säilöttiin ennen kuivaamalla, suolaamalla ja hapattamalla. Nykyään kalaa voi ostaa toreilta ja kaupoista tuoreena. Kauppatorilla helsingissä on järnestetty jo 270 kertaa silakka markkinat. Valmistimme perunasosetta,uunilohta ja mustikkapiirakkaa. Lähteet: https://www.ruokatieto.fi/search/node/Uusimaa