Kiina

Tässä videolla nähdään, miten valmistetaan kiinalaista ruokaa. Eilen teimme broileri vokkia ja kookosananaksia. Ja joimme vettä. Tänään teimme nuudelikeittoa ja seesamikeksejä ja joimme vettä.

Jälkitöinä tänään Karoliina kattasi, Aino tiskasi, Velislava huuhteli astiat.

Ruoka onnistui hyvin ja maistui hyvältä. Kattaus oli kaunis ja värit sopi yhteen.

Kiina

Kiina on 1. sijalla asukasluvun perusteella, sillä siellä on noin 1 360 000 000 asukasta.

Kiinan pääkaupunki on Peking ja siellä on 19 612 368 asukasta.

Kiinassa syödään paljon riisiä, nuudelit on kuitekin suositumpia joillain alueilla, kuten Pohjois-Kiinassa.  

Kiinalainen ruokakulttuuri voidaan jakaa neljään eri osaan: 

Kantonin keittiö eli eteläkiinalainen keittiö. Tyypillinen ruoka: riisiä, kirkasta kastiketta ja eläimiä, kuten käärmettä ja kissoja.

 Pekingin keittiö eli pohjoiskiinalainen keittiö.

Tyypillinen ruoka: nuudeleita, grillattua lihaa.

Sichuanin keittiö eli länsikiinalainen keittiö. 

Tyypillinen ruoka: riisiä, tofua ja paljon mausteita.

 Shanghain keittiö eli itäkiinalainen keittiö.

Tyypillinen ruoka: makeampaa ruokaa kuin muualla maassa.

 Viides, mitä ei aina lasketa mukaan on Tiibet. Se on hyvin köyhää aluetta. Siellä tyypillistä on riisi, imelät kastikkeet sekä lammas.

Intialainen keittiö

                                                                                                 

Yleistietoa

Intialainen keittiö kattaa laajan ja väkirikkaan Intian hyvin monenlaiset maantieteelliset  ja ilmastolliset olot, pitkän historian sekä useita uskontoja ja kulttuureja. Tämän vuoksi Intiassa voidaan sanoa olevan useita ruokakulttuureja. Intialaiselle rualle on tyypyllistä runsas mausteiden käyttö ja uskontojen määrämät rajoitukset.

Porkkanakookoshalva

Tänään tehtiin porkkanakookoshalvaa kerman kanssa. Ruoka maistuu hyväälle etenkin kun siellä on kardemummaa ja kookosta. Ruokaan kuului porkkanaa, kookosmaitoa ja hunajaa. Ruan raaka-aineena oli porkkanaa. Opin kyllä siitä että Intialaista ruoka on hyvää.

Kuvissa on raaka-aineet, porkkana paistuu rasvan kanssa ja kun ruoka katettiin pöytään.

Tänään tehtiin Dal (intialainen ruoka) ja Naan leipä ja lassi juomana. 

Naan on alunperin intialainen leipä. Se on erityisen suosittu Aasian maissa ja sopiii mausteisten ruokien kanssa nautittavaksi. Aasiassa leipä valmistetaan

usein tandooriuunissa. 

Lassi on perinteinen intialainen tai nepalilainen juoma. Se valmistetaan sekoittamalla jogurttia veteen ja mausteisiin. Suosituin lassi on mangolassi.

Kuvissa näkyy raaka-aineet ja Abdin tekemä naan taikina.

Tässä näkyy kun dal ruoka valmistuu.

kuvassa näkyy kun ruoka on katettu pöytään. 

HYVÄÄ RUOKAHALUA! 

Lähteet: https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Intialainen_keittiö

Kiinalainen ruokakulttuuri

Kiinalaiseen ruokakulttuuriin kuuluu keskeisimmin nuudelit, riisi, ja sushi.
Kiinassa syödään hieman oudoksuttuja asioita kuten koiraa, käärmeitä, etanoita.
Kiinassa mausteita käytetään paljon mausteita ja tulinen ruoka on jees.
Kiinalaisessaruokakulttuurissa syödään puikoilla.

Suomeen Kiinasta on tullut riisin ja nuudelin syönti.

Tänäään valmistimme broiler-pähkinäwokkia ja jälkiruoaksi kookos-ananksia.
Tyypillisiä kiinalaisia aineita ruoassa käytettiin mm. Chilipaprikaa, soijakastiketta ja nuudelia
Jälkiruoassa kiinalaisuutta korostaa kookoshiutale.

 

Toisella Kiinan kulttuuri tunnilla teimme uudelikeittoa ja seesamikeksejä.